Deze darjeeling thee is een thee uit het de Lingia Tea Garden in het Darjeeling district in West-Bengalen, Indië. Op de correcte manier gezet levert Darjeeling een licht gekleurde infusie op met een fleurig aroma. Bekijk de Lingia Tea Garden in Google Maps!

First flush wordt geoogst vanaf ongeveer half maart, na de lente regens, en heeft een zachte, zeer lichte kleur, aroma en zeer milde bittere noot.

TGFOP1 of FTGFOP: staat voor Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – dit wil zeggen dat de thee van een zeer hoge kwaliteitsklasse is, vaak met de hand verwerkt en geproduceerd in alleen de beste plantages. (http://en.wikipedia.org/wiki/Tea_leaf_grading)

–

Hoewel Darjeeling thee algemeen bekend staat als een zwarte thee, hebben bijna alle varianten een onvolledige oxidatie (<90%) zodat ze technisch meer Oolong zijn dan zwart. Maar we hebben ze hier dus voor het gebruiksgemak ook onder zwart geclassificeerd.