Chai is de indiase benaming voor thee. Er is geen vast recept voor chai thee, maar het bestaat meestal wel uit de volgende componenten:

• zwarte thee
• zoetmiddel
• melk of room
• kruiden zoals kaneel, kardemom, kruidnagel, gember, peper

Deze mengeling kun je zelf maken, maar om het leven iets makkelijker te maken verkopen wij een vooraf bereide mengeling zwarte thee met kaneel, kardemom, anijszaad, gember, kruidnagel, en zwarte peper. De hoeveelheden en smaken van de individuele kruiden zijn perfect afgestemd, dus het enig wat jij nog moet doen is de thee later trekken en er naar smaak zoetstoffen en melk of room aan toevoegen.

Bereiding

Onze aanrader is om de thee in melk te laten trekken in plaats van water: je brengt een pannetje melk (iets meer dan 1 kopje per persoon) aan de kook en voegt daaraan 1 theelepel van onze Spicy Chai toe per persoon. Even laten doorkoken en daarna op smaak brengen met zoetstof naar keuze. Een wat onorthodoxe manier om thee te zetten, maar naar onze bescheiden mening de allerbeste manier om tot een heerlijke authentieke Chai te komen.